中秋国庆假期因为行业的特殊性,大成农牧(铁岭)有限公司生产车间和平时一样忙碌,“一方面,我们要保障养殖户的利益,按期实现肉鸡屠宰;一方面,要保障节日市场供应。”大成农牧(铁岭)有限公司生产厂长程月说。
作为我市第七届市长质量奖获奖企业,公司不仅用100道检验程序守护舌尖上的安全,而且苦练内功,积极在生产自动化上展现新作为。“今年,公司新上了胴体检斤设备,帮助生产车间实现了‘斤斤计较’。这样一来,不仅实现了实时记录和储存数据,方便客户管理,而且激励养殖户节约饲料、降低养殖成本,同时杜绝污染、提高产品品质。”程月介绍,以前都是通过目测给活鸡定档,完成检斤后计算相应的白条鸡的重量,不仅存在误差,而且无法排除夏季给肉鸡浇水降温等因素的影响。实行胴体检斤,在经过脱毛工序、完成去膛去爪去头后,进行西装鸡的自动检重,15只左右一斗,在链条上稍作停留即可完成称量,有效避免了误差,使数据更精准。
大成农牧(铁岭)有限公司的精细化功夫,不仅体现在称量环节,而且延续到了产品加工上。“化整为零”,方便消费者。程月介绍,去年以来,公司根据市场需求,增加了小巧玲珑的新产品:将去皮的鸡胸肉加工成易熟、易入味的丁、丝、片,以鲜品为主,帮助消费者省去化冻时间,获得更好的口感。产品不仅成功占领了周边城市的终端市场,而且实现了稳定的出口,“我们的丁、丝、片产品都是实行订单生产,最近的这个出口订单,总量在200吨左右。”程月说。
着力延链强链补链,提高产品附加值。大成农牧(铁岭)有限公司广泛调研预制菜市场,加大预制菜品研发力度。计划投资1500万元,改建预制菜年生产量6000吨的加工车间,重点研制中式预制菜,有效满足市场需求。
大成农牧(铁岭)有限公司总经理邱书志介绍,公司将继续抓好精深加工,着力解决“粗”有余而“精”不足、原料有余而增值点不足的问题,同时向生产自动化要效益,助力我市工业经济高质量发展。
来源:铁岭发布
记者:吴可
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